Logo

Cépages

Associé à la diversité des sols et des microclimats, l'encépagement diversifié de La Madura permet d'étendre la palette aromatique de ses vins lors des assemblages.

48-400x500 

 

 

Les Grenache, plantés dans des sols de Schistes ou argilo-calcaires, ils confèrent du gras et beaucoup de caractère aux vins avec arômes très typés qui expriment beaucoup le terroir. Sur schistes ils ont des arômes particulièrement puissants et sont très riches en sucre bien que peu colorés. Leur expression sur argilo-calcaire est un peu plus classique, plus en finesse avec plus de structure et de couleur.

45-400x500

 

 

La Syrah est plantée dans des sols argilo-calcaires, de grés et de schistes. Elle apporte beaucoup de densité, de couleur, d'élégance, de fruité et de complexité aux vins.

44-400x500

 

 

Le Mourvèdre, planté sur des sols argilo-calcaires, de grés et de schistes choisis pour leur précocité et leur capacité à lui procurent une alimentation régulière en eau, élément indispensable à sa bonne maturation. Il produit sur la propriété des vins riches et élégants d'une belle typicité, avec des arômes de fruits noirs et d'épices.

82-400x500

 

  

Les Carignan, correspondent à de vieilles vignes dans le vignoble, plantées sur sols argilo-calcaires. Ils produisent des vins d'une structure élégante, aux arômes typés avec notamment des notes épicées et poivrées.

Piquepoul blanc

 

 

Le Sauvignon blanc, planté sur une parcelle argilo-calcaire assez fraîche, produits des vins riches et bien équilibrés. En effet, la maturation assez lente des raisins sur ce terroir, permet de conserver aisément fraîcheur aromatique et acidité pour une bonne expression de ce cépage.

 

 

 

 

 

Le Piquepoul blanc, planté sur une parcelle de schistes, ce qui est original, il apporte une note plus locale à l'assemblage du blanc tout en restant dans le style tant au niveau aromatique que dans l'équilibre avec le sauvignon. Cultivé pour obtenir des rendements raisonnables, il confère fraîcheur et élégance au niveau aromatique avec une belle structure tout en conservant de la fraîcheur.