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Classic Blanc 2014

CL-BLC-12-bd Vin de Pays d’Oc

Sol: Argilo-calcaire
Cépage: Sauvignon 80 %, Piquepoul blanc 20 %
Vendanges: Manuelles, en cagettes, avec tri
Date de début des vendanges: 2 et 3 septembre
Vinifications: Pressurage lent - Débourbage - Fermentation en cuve
Élevage: Sur lies, en cuves inox
Degré alcoolique: 13,5 % vol.
Conditionnement: Bouteilles bordelaises de 75 cl

Notes de dégustation :

Ce vin mêle des arômes de fleurs blanches à des notes d’agrumes légèrement confits, de verveine et d’amandes grillées, entre autre, pour former un bouquet frais et délicat.
En bouche, la structure est ronde et acidulée et mets en avant les arômes avec une belle longueur.

Conseils de dégustation:

Ce vin peut accompagner de nombreux mets depuis l’apéritif, les poissons et crustacées mais aussi de nombreux plats asiatiques par exemple.
Il s’exprimera au mieux à une température voisine de 10 à 12 °C.



Fiche à télécharger, cliquer ici.